구운치킨 만들기

구운치킨 만들기

 

 

그동안 집에서 만들어먹는 치킨은 거의 튀겨서 해먹었어요

하지만 오늘은 튀기지 않고 구운치킨 만들기를 해보았답니다

기름이 많이 필요하지 않고

보다 간편하다는 장점이 있더라구요

거기다가 맛도 튀긴것보다 더 좋다고 하네요

우리집 맛평가단 우리 아이들이에요...ㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

집에서 치킨 만드려면 항상 윙을 사용하게 되더라구요

윙의 장점은 두껍지 않아서 잘익어요

그리고 부드러운 맛에 아이들이 항상 이것만 찾더라구요~

그래서 냉장고에는 항상 윙이 준비되어있답니다

 

 

 

 

 

 

 

 

가끔 치킨 배달도 시켜먹지만

때로는 아이들을 위해서 엄마표 구운치킨 만들기도 해본답니다

우리아이들은 엄마가 만든 치킨이 더맛있대요~ㅎㅎ

 

정말 그런건지는 알수 없지만 일단은 그렇게 믿어보려구요~^^

 

 

 

 

 

 

 

집에서 구운치킨 만들기 레시피를 한번 공개해볼까요~?

사진이 정말 맛없게 나왔는데 사실 정말 맛있었어요~

저만의 레시피를 적어보자면요~

우선 윙을 깨끗하게 씻어주고 물기를 살짝 빼준답니다~

그런다음 후추가루 살짝+다진마늘 듬뿍 넣고 버무려서 대기시켜요

그리고 팬에다가 기름을 살짜기 둘러주어요

그리고 물기뺀 윙을 올려서 구워줍니다

 

 

 

 

 

 

 

뒤지기를 반복하면서 팬의 뚜껑도 덮어주었어요

그래야지 속까지 익으니까요..이땐 약불에다가 구워준답니다

겉이 노릇하다 못해갈색으로 바뀌어갈때쯤까지 구워주었어요

다 완성되었는데 속에 덜익으면 정말 김새잖아요~^^

 

 

 

 

 

 

 

그렇게 정성스럽게 구워준 윙을 양념으로 살짝 조려줍니다

간장+물엿+고춧가루 살짝

고춧가루를 넣으면 느끼한 맛을 잡아주어서 좋더라구요

집에서 만든 치킨을 먹어면서 아이들이 느끼하단 말을 한적이없어요

바로 고춧가루가 비법이랍니다~ㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

 

양념장을 넣고 양념이 골고루 베이도록 뒤적뒤적 하면서 조려줍니다

요런 색깔이 나올때까지 뒤적이다가 어느정도 졸여졌다 싶으면 불을꺼주어요

간은 짜지 않게 해주는게 중요하답니다~^^

 

 

 

 

 

 

 

집에서 구운치킨 만들기 완성되었답니다

어렵지 않죠?

지금까지는 항상 전분가루에 묻혀서 튀긴다음 조려주었는데

이번에는 방법을 살짜기 바꿔서 더 간단해졌어요

 

요렇게 구워서 만들었더니 아이들이 지난번에 튀긴 치킨보다 더 맛있다고 하네요~

오호~ 너무 기분좋네요~

 

 

 

 

 

 

 

구운치킨 만들기는 튀기는 것보다 간단한데다가

맛도 더 좋다고 하니 앞으로는 튀기지 않고

구운치킨으로 자주 만들어줘야겠어요~^^