돼지고기고추장주물럭
저녁에 아이들 고기반찬 먹이려고
돼지고기 앞다리살 사왔어요
돼지고기고추장주물럭 오랜만에 해주고싶어서요~^^
표고버섯도 있고 해서
오늘 한번 고기 볶아봤어요
동네 단골 정육점에 가서
얇게 썰어놓은 앞다리살 만원어치 사왔어요
늘 사던곳이라서 믿을만하지요
고추장넣고 양념을 먼저하니까
잘 타는것 같더라구요
그래서 이번에는 간장양념만 하고 먼저 볶았어요
식용유를 살짝 두르고 돼지고기를 넣고서 먼저 볶았어요
거기다가 마늘투척~~
저는 돼지고기고추장주물럭 요리할때 마늘을 아끼지 않고
넣는편이에요~
그렇게 볶아주다가
고기가 좀 익었다 싶을때
고춧가루+고추장을 넣어주어요
그리고 표고버섯도 넣고
마지막으로 물엿약간+파를 넣고 볶아줍니다~
개인적으로 파를 많이 넣으니까 파향이 나서 좋더라구요
아이들은 파 많은걸 안좋아하지만
마지막에 파를 좀 걷어내고 향만 나게 하니 또 잘먹더라구요
오늘 양을 좀 넉넉히 해두었더니 든든하니 좋으네요
내일아침엔 데우기만 하면 먹을수 있으니...
앗...그리고 이번에는 아이들이 좋아하는 떡을 좀 넣었어요
집에 떡국용 떡을 사다두었는데
이거 좀 씻어서 한줌 넣었어요
이걸 넣으니 아이들이 더 맛있다면서
좋아하더락요
떡을 건져먹는 재미가 쏠쏠한가봐요~^^
오랜만에 만들어본 돼지고기고추장주물럭
온가족이 다같이 너무 잘먹었네요~
간단하게 만들어 먹을수 있는 고기반찬이라서 더욱 좋은것 같아요~
한파가 시작되었어요
감기조심하세요~^^
